国内市場が成熟期を迎える中、多くの食品業界企業様にとって、海外展開や海外進出は、新たな成長機会を掴むための重要な経営戦略となっています。

特に近年、グローバルな食文化への関心の高まり、越境ECの浸透、人口増加による食料需要の拡大を背景に、世界各国の食品市場は大きな成長を続けており、海外市場への参入は喫緊の課題となっています。

同時に、サステナビリティ、健康志向、パーソナライズされた食品といったトレンドが市場を牽引し、新たなビジネスチャンスを生み出しています。

しかし、海外市場への進出は大きなチャンスである一方で、周到な準備と正確な情報に基づいた戦略がなければ、成功は困難です。特に食品業界は、各国で異なる厳格な衛生基準や表示規制、そして多様な食文化や消費者の嗜好が存在するため、一般的な海外ビジネス情報だけでは不十分です。

「何から手をつければいいか分からない」「情報が多すぎて整理できない」「専門的な規制や商習慣が複雑で理解が難しい」「誤った情報で失敗したくない」――このようなお悩みをお持ちではないでしょうか？

当社は海外ビジネス支援のプロとして、海外展開を目指す食品業界企業の皆様が「何を」「どうやって」情報収集すべきか、その具体的なリストと活用法をまとめました。このガイドを参考に、貴社の海外展開を成功させましょう。

1. 各国の食品市場トレンド・消費者情報：ターゲットを見極める

海外展開の第一歩は、どの市場にどのようなニーズがあるかを知ることです。単に市場規模だけでなく、食文化、食習慣、健康意識、所得水準などを深く理解することが重要です。

• 市場調査レポート:

  • Euromonitor International, Mintel, Nielsen, Allied Market Researchなど：これらのグローバルな調査会社からは、各国の食品市場規模、成長率、食品カテゴリー別（例：加工食品、生鮮食品、飲料、菓子）の動向、主要プレイヤー、流通チャネル、そして「プラントベース食品」「減塩・低糖質食品」「オーガニック食品」「簡便食」といった最新トレンドの詳細なデータが得られます。

  • JETROの国・地域別市場調査: 日本企業向けに特化された市場分析レポートは、参入障壁や現地ビジネスのヒントに富んでいます。

• 消費者調査データ:

  • 各国の食の嗜好（味覚、調理法）、アレルギー・食のタブー、食事の頻度・時間帯、食料品の購入場所、健康への意識、環境配慮への関心などを分析することで、現地のニーズが見えてきます。

  • 人口構成: 高齢化率、若年層の割合、単身世帯の増加などは、食品需要に大きな影響を与えます。

  • SNSでの食トレンド分析: Instagram、TikTokなどのSNSでの流行食品や食のインフルエンサー情報を把握することで、リアルタイムの消費者の関心を知ることができます。

活用法: これらの情報から、貴社製品が最もフィットする市場はどこか、どのような層にアプローチすべきかを絞り込みます。当社は、これらの市場調査レポートの分析や、現地の消費者調査代行を通じて、貴社のターゲット市場選定をサポートできます。

2. 各国の食品関連法規制・認証制度：最も重要な参入条件

食品は消費者の健康と安全に直結するため、各国で非常に厳格な規制が存在します。海外展開において、ここが最も重要かつ複雑な部分であり、乗り越えるべき最大のハードルと言えるでしょう。

• 食品衛生法・安全基準:

  • 各国の食品衛生法、成分基準（例：**FSA（英国食品基準庁）、EFSA（欧州食品安全機関）、FDA（米国食品医薬品局）**など）、残留農薬基準、添加物規制、遺伝子組み換え食品に関する規制を確認する必要があります。

  • 特に、乳幼児向け食品や特定アレルギー物質に関する規制は厳格です。

• 表示規制:

  • 栄養成分表示（カロリー、糖質、脂質など）、原材料表示、アレルギー表示、原産地表示、賞味期限・消費期限の表示方法など、各国で必須表示事項が定められています。

  • 「オーガニック」「グルテンフリー」「遺伝子組み換えでない」といった強調表示に関する規制も確認が必要です。

• 検疫・輸入規制:

  • 農畜水産物や加工食品の輸入に際して、動植物検疫、食品検査、輸入許可証の取得など、各国固有の手続きと要件が存在します。

  • 特定地域からの輸入禁止措置や、衛生証明書の提出が求められる場合もあります。

• 製造・品質管理基準:

  • HACCP（危害分析重要管理点）、ISO 22000（食品安全マネジメントシステム）、FSSC 22000など、国際的な食品安全管理システムや各国の適正製造規範（GMP）への適合が求められます。

• 認証制度:

  • ハラール認証、コーシャ認証、ヴィーガン認証など、特定の食文化や宗教に対応するための認証取得は、市場参入において非常に重要です。

  • 有機JAS（日本）、USDA Organic（米国）、EU Organicなどのオーガニック認証は、環境意識の高い消費者層にアピールできます。

活用法: 各国の規制情報は多岐にわたり、複雑な専門用語も多いため、正確な情報収集と理解が必須です。当社では、これらの多言語規制情報の調査や、申請書類・成分リストの専門翻訳、規制当局とのコミュニケーション支援を通じて、貴社が法規制の壁をクリアできるよう強力に支援します。

3. 流通チャネル・パートナー情報：商品/サービスを届ける道筋

製品をどのように消費者に届けるか、適切なチャネルとパートナーの選定は成功に不可欠です。

• 主要小売チェーン・スーパーマーケット:

  • 各国の主要なスーパーマーケットチェーン（例：Walmart, Tesco, Carrefour）、コンビニエンスストア、百貨店、専門食料品店などのリストと特徴を把握し、貴社製品に最適な販路を検討します。

• 外食産業・業務用:

  • レストラン、ホテル、ケータリング、給食など、外食産業への展開も検討する場合、現地の流通業者や食材卸の情報を収集します。

• ECプラットフォーム:

  • 主要な越境ECサイト（例：Amazon Global, Alibaba, 地域特化型食品EC）の活用は、広範な顧客層へのアクセスを容易にします。生鮮食品や温度管理が必要な食品は、物流面の課題も考慮が必要です。

• 代理店・輸入販売業者/現地パートナー:

  • 現地の食品流通や販売網に詳しい代理店や輸入販売業者と提携することは、効率的な市場開拓に繋がります。冷凍・冷蔵倉庫の設備や輸送ネットワークなども確認すべき点です。

• 見本市・展示会:

  • Anuga（ドイツ）, SIAL（フランス）, Foodex Japanなど、国際的な食品見本市への出展は、多くのバイヤーやパートナー候補と出会う機会となります。

活用法: 当社では、現地でのチャネル調査や、信頼できるパートナー候補の選定支援、商談時の通訳といったサービスで、貴社の流通戦略構築をサポートします。

4. 知的財産保護情報：ブランド/レシピを守る

食品業界においても、ブランド名、ロゴ、独自のレシピや製法、パッケージデザインなどを適切に保護することが重要です。

• 商標登録制度:

  • 製品名、ブランド名、ロゴなどの商標を各国で登録し、模倣品からブランドイメージを保護します。

• 特許制度:

  • 特定の加工技術、保存方法、機能性成分の抽出方法など、独自の技術に関する特許を各国で取得します。

• 意匠権:

  • 特徴的なパッケージデザインや容器の形状などを意匠権で保護することで、製品の差別化を図ります。

活用法: 知的財産保護には専門知識が求められます。当社は関連情報の調査を通じて、貴社の技術とブランド保護戦略を支援します。

5. 輸出入・貿易実務情報：物流とサプライチェーンを最適化

食品の国際輸送には、品質保持と規制遵守が特に厳しく求められます。

• 関税・非関税障壁:

  • 各国の食品に対する関税率や、輸入割当、原産地規則、特定の成分や加工方法に関する非関税障壁（例：輸入時の成分検査、輸入制限）を確認します。

• 輸送・保管条件:

  • 温度管理（常温、冷蔵、冷凍）、湿度管理、衝撃対策など、食品の鮮度や品質を保つための厳格な輸送・保管条件を確保します。

  • 特に生鮮食品や加工度の低い食品は、迅速な輸送と適切な管理が不可欠です。

• 通関手続き:

  • 各国の通関手続き、必要書類（例：原産地証明書、衛生証明書、成分分析証明書）、検査などを事前に把握し、スムーズな輸出入を実現します。

• サプライチェーンの透明性:

  • 原料調達から製造、流通、販売までのトレーサビリティを確保し、品質問題発生時の迅速な対応体制を構築することが重要です。

活用法: 複雑な輸出入の実務については、当社が関連情報の調査や、通関書類、品質証明書などの翻訳、物流コンサルティングを通じて、貴社の負担を軽減できます。

6. 現地企業・競合情報：市場での立ち位置を知る

市場に参入する上で、競合他社や現地の主要な食品ブランド、食料品流通の動向を把握することが重要です。

• 競合分析:

  • 主要な競合企業の製品ラインナップ、価格戦略、流通戦略、マーケティング戦略、サステナビリティへの取り組みなどを分析し、自社の強みと弱み、市場での差別化ポイントを明確にします。

  • 現地で人気のある食品ブランドや、消費者に信頼されているブランドの情報を収集し、成功要因を分析します。

• 業界団体・政府機関:

  • 各国の食品業界団体（例：Food & Drink Federation（英国）, Food Marketing Institute（米国）など）や政府機関（農業省、食品安全庁など）の情報を収集し、政策動向や業界基準を把握します。

活用法: 当社は現地の競合調査や業界情報の収集、業界団体とのネットワーキング支援を通じて、貴社の市場参入戦略策定を支援します。

7. 資金調達・補助金情報：展開を後押しする制度

海外展開を支援する国の制度や金融機関の情報を集めることで、資金面での不安を軽減できます。

• JETROや中小企業庁の補助金・支援制度:

  • 海外展開支援のための各種補助金、助成金情報、特に農林水産物・食品の輸出促進に関する支援制度を確認し、活用を検討しましょう。

• 金融機関の海外ビジネスローン:

  • 国際協力銀行（JBIC）や民間銀行の海外進出向け融資なども、選択肢の一つです。

• 政府系ファンド・国際機関からの投資:

  • 特定の地域や食料安全保障に関するプロジェクトに対して、政府系ファンドや国際機関が投資を行うケースもあります。

活用法: これらの資金調達に関する情報も、当社で調査し、貴社のニーズに合った制度をご提案できます。

まとめ：正確な情報が海外展開成功への道

食品業界の海外展開を成功させるためには、今回ご紹介した多岐にわたる情報の網羅的な収集と、貴社の具体的な製品特性やターゲット市場、そして関連する法規制や食文化への深い理解が不可欠です。特に各国の衛生基準や表示・検疫規制は複雑かつ厳格であるため、常に最新情報を把握し、専門家との連携を密にしていくことが極めて重要ですし、当社もそのサポートをさせていただきます。

当社では、貴社の海外情報収集を強力にサポートする調査サービスや、正確な意思決定に不可欠な食品分野の翻訳・通訳サービスを提供しています。複雑な情報収集のプロセスは、ぜひ当社の専門家にお任せください。

海外展開に関するご相談や、具体的な情報収集のご依頼がございましたら、お気軽にお問い合わせください。